香ばしくて美味しいピーナッツ味噌出来ました

10月12日に収穫した落花生は、ゆでて食べた残りは
ベランダに干しています。

乾燥もすすんだので
振るとカラカラと音を立てるようになりました。
そこで、今日は乾燥した落花生を使ってピーナッツ味噌を作りました。

出来立てを少し冷ましてパクリ
これは美味しい!
ピーナッツの香ばしさと甘辛くてうまいです。

材料は、乾燥落花生のむき身200g
味噌大さじ3・砂糖大さじ3・酒大さじ1・みりん大さじ1・はちみつ大さじ3
サラダオイル大さじ1です。

15分位で出来上がります。
落花生を剥くのと、良い実と悪い実をわけるのに少々手間がかかります。

これはリピート決定です。


QR Code | みやざき暮らし~珈琲の自家焙煎とウクレレと家庭菜園~