梅ジュース完成!すっきりうまい

梅ジュースを仕込んで18日経ちましたので
1本を完成としました。
早速レードルでとって氷とお水を入れて飲みました。

これから梅雨に入り
じめじめ蒸し暑い日が続きそうです。
クエン酸たっぷりの梅ジュースで乗り切ることにします。

振った直後なので少し泡が立っています。
梅はしわしわにしぼんでいます。
ろ過して出来上がりです。

もう1本は1か月ほど寝かす予定です。
しわしわ梅を食べてみましたら
固いレーズンのような食感と味でした。

梅ジュースの完成に気をよくして梅酒も作ることにしました。
路面の地元野菜を安く販売しているお店で
南高梅が出回っていましたので購入しました。
1kgで500円でした。

梅酒は、出来上がるのに早くて3か月
美味しくなるのに1年かかるそうです。
じっくり寝かして美味しくなるのを待つことにします。

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