鷹の爪とバジルで自家製の調味料作り

鷹の爪とバジルを1本づつ植えています。
鷹の爪の赤い実とバジルの緑の葉が元気に育ちました。

せっかく植えたので使わないともったいないと調味料づくりを始めました。
乾燥させた鷹の爪と購入したにんにくをオリーブオイルにつけました。
もうひとつは、バジルをすり鉢で擦り塩とニンニクとオリーブオイルで混ぜました。

ハワイみやげのはちみつ容器に入れてみました。

夏の暑い季節にガツンときて美味しいです。

バジル

バジルは1本で十分です。

鷹の爪

鷹の爪も1本で十分です。
鷹の爪は乾燥させるて切ると香りが良くてとても辛い良質の一味になります。
これは良いと安いコーヒーミルを購入して粉砕してみました。

コーヒーミルで粉砕

市販のようにはいきませんが、まあまあ使えそうです。

100円ショップで買った容器に入れました。

100均の穴の大きな調味料入れにいれて使います。
めちゃ辛いです。
うどんやサラダなどいろいろと使えそうです。
使った電動コーヒーミルはこちらです。コンセントから電源をとります。

QR Code | みやざき暮らし~珈琲の自家焙煎とウクレレと家庭菜園~